Пробуйте правильно национальную кухню

В таких поездках выбор еды не менее важен - невозможно в полной мере познакомиться с культурой страны, не узнав ее кухню. Но путешественники не придают должного значения поиску кафе и ресторанов, действуя по принципу "что ближе", поэтому нередко совершают одни и те же ошибки.

В этой статье собраны самые распространенные "фейлы" туристов: если Вам удастся избежать этих ошибок, Ваше путешествие станет намного приятнее.

Чехия, Прага.

Кафе на главных туристических улицах и площадях оставьте на крайний случай. Не поленитесь зайти за угол площади или свернуть в ближайший переулок: блюда там те же, но цены намного ниже, а порции больше.

Если вы никогда не замечали в себе сходства с Гаргантюа, персонажем Франсуа Рабле, не заказывайте полноценный обед из салата, супа, горячего и десерта: порции в Чехии большие.

Любителей алкоголя чешская столица порадует, но если Вы не пьете ничего крепче кефира, будьте морально готовы к тому, что три вида сока (яблочный, апельсиновый и томатный) для среднестатистического чешского кафе - большая удача, а выбор кофе стандартный до тошноты. Знаменитые кнедлики или их сладкий вариант - трдельтики - смело берите в палатках на улице: они ничем не уступают кнедликам в кафе.

Италия, Рим

Если в Италии Вы вполне логично рассчитывали попробовать пиццу и пасту - принимайте мои поздравления. Эти два всемирно известных итальянских блюда не испортят даже в самом захудалом кафе.

Цены на пиццу и пасту редко превышают 10 евро (больше может стоить паста с морепродуктами - зависит от заведения), что делает их самыми доступными из итальянского меню. Стоит ли говорить про выбор: не считая Карбонары и самой дешевой pomodoro e basilico, сложно найти два кафе, где подают пасту с одинаковыми соусами, а основу для пасты, скорее всего, сначала придется выбирать наугад, потому что понять, чем тонарелли отличаются от фетуччини, довольно сложно.

Если же в сорокаградусную итальянскую жару Вам захочется съесть что-то кроме пиццы и пасты - вынуждена Вас разочаровать. Можете считать везением, если в кафе есть хотя бы один суп. Салатов тоже практически нет, с закусками проблема, а горячие блюда стоят достаточно дорого. Кофе в Италии превосходный и недорогой, а вот чай приносят только в пакетиках - итальянцы его не слишком-то жалуют.

Обходите стороной tavola calda, итальянские не то столовые, не то фаст-фуд. Еда сомнительного качества, которая уж точно ничего общего, кроме названия, не имеет с пиццей и пастой - не то, что ищут туристы. Запомните слово "servietti" - салфетки: итальянцы используют тканевые салфетки (те, которые у нас кладут на колени), поэтому официанты с трудом понимают просьбы принести бумажные салфетки, и если приносят, то по одной на человека.

Имейте в виду coperto-pane - включенные в счет чаевые: никогда не угадаешь, сколько процентов от чека будет записано напротив этих слов. Есть настроение поскандалить - напомните нерадивым сотрудникам кафе, что включение платы за обслуживание в счет запрещено законом с 2006 года. Не забывайте про сиесту: велика вероятность с двух до шести часов дня оказаться у закрытых дверей кафе, поэтому уточняйте график работы заранее. Кроме пасты, пиццы и кофе обязательно попробуйте итальянское gelato, то есть мороженое.

Последний совет: постарайтесь увеличить свою физическую активность на время пребывания в Риме.

Франция, Париж

Еда во Франции возведена в культ. Определены не только порядок приема пищи и рацион, но и время: по необъяснимой причине почти вся Франция собирается в ресторанах и кафе приблизительно в половине первого дня и в восемь часов вечера. Поскольку столпотворение и очереди не способствуют умиротворению и получению удовольствия от еды, избегайте посещения заведений общественного питания в это время или бронируйте столик заранее.

Непьющие люди нечасто заходят в пивные, но в Париже за вывеской brasserie часто скрывается вкусная и недорогая еда, правда, к французской кухне она не имеет никакого отношения. Если никакого предубеждения к знакомству с немецкой кухней во Франции Вы не испытываете, brasserie могут выручить, когда с собой не очень много денег.

Стереотип об изысканности французской кухни - вовсе не стереотип, а элемент действительности. Чтобы попробовать французскую кухню, нужно идти в ресторан. Единственное французское блюдо по доступной цене - crepes, бретанский фаст-фуд (Бретань - провинция на севере Франции).

Культ еды включает в себя неспешный прием пищи и светское общение за едой. О том, что Вам нужно принести блюда как можно быстрее, нужно сообщать официанту сразу после заказа.

Не путайте: меню - это аналог нашего бизнес-ланча. "au menu" означает "на обед": это комплексный обед, в который входят первое и второе блюда, сыры и десерт. Блюда из меню в русском понимании слова - "à la carte".

Не удивляйтесь при виде собаки во французском ресторане: многие заведения лояльно относятся к тому, что питомцы находятся вместе с хозяевами, наливают собакам миску воды, а в некоторых ресторанах есть специальное собачье меню(впрочем, это редкость).

#СадовскаяАнастасия #гастрономическийтур